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Ramen al cocco e lime con Demae Ramen Shrimp e spiedino di gamberetti

Tempo di preparazione:

15 minuti

Di cui attivi:

15 minuti

Video di preparazione

ingredienti

1 confezione di noodles Demae Ramen Shrimp
5 gamberetti
40 g di taccole
1 peperoncino rosso piccolo
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio vegetale
½ cucchiaino di pasta di curry gialla
250 ml di latte di cocco
1 cucchiaio di succo di lime
1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato

Fasi di preparazione

Suggerimento

Fase

Lavare i gamberetti, asciugarli con carta da cucina e infilarli in uno spiedino di legno. Lavare e pulire le taccole. Sciacquare il peperoncino, tagliarlo a metà, eliminare i semi e affettarlo finemente. Sbucciare la cipolla e l’aglio, tagliare finemente la cipolla e schiacciare l’aglio.
Scaldare 1 cucchiaio d’olio in una padella a fuoco medio-alto e rosolare i gamberetti e le taccole per circa 2 minuti, girandoli regolarmente. Mettere da parte. Nel frattempo, scaldare il resto dell’olio in un pentolino a fuoco medio-alto, soffriggere la cipolla e l’aglio per circa 1 minuto e incorporare la pasta di curry. Aggiungere il latte di cocco e 250 ml d’acqua.
Portare a ebollizione la miscela di latte di cocco e acqua. Aggiungere i noodles Demae Ramen e cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti. Mescolare il preparato per condimento Demae Ramen e il succo di lime, quindi trasferire in un piatto fondo. Disporre le taccole, il peperoncino affettato, il coriandolo e lo spiedino di gamberetti sopra al ramen al cocco e lime con Demae Ramen Shrimp e servire immediatamente.

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