Rezeptvorschlag - Okonomiyaki japanischer Pfannkuchen mit Demae Ramen Chicken und Hähnchenbrustfilet - Huhn
Rezeptvorschlag - Okonomiyaki japanischer Pfannkuchen mit Demae Ramen Chicken und Hähnchenbrustfilet - Huhn

Okonomiyaki mit Demae Ramen Chicken

Tempo di preparazione:
35 minuti
Di cui attivi:
15 minuti
Video di preparazione

ingredienti

  • 1 confezione di noodles Demae Ramen Chicken
  • 1 filetto di petto di pollo piccolo (circa 120 g)
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 50 g di cavolo cappuccio
  • 1 carota piccola (circa 30 g)
  • 1 uovo
  • 100 g di farina
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero marinato
  • ½ foglio di alga nori

Fasi di preparazione

mancia

passi

  1. Portare a ebollizione 400 ml d’acqua. Aggiungere i noodles Demae Ramen e cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti. Mescolare l’olio e il preparato per condimento Demae Ramen e scolare l’acqua di cottura in un contenitore separato, conservandone 150 ml. Lasciare raffreddare. Asciugare il filetto di petto di pollo con carta da cucina e tagliarlo a dadini. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio-alto e rosolare i dadini di pollo per circa 3 minuti, girandoli regolarmente. Quindi togliere dalla padella e lasciare raffreddare.
  2. Lavare il cavolo cappuccio e tagliarlo a striscioline sottili. Pelare e grattugiare finemente la carota. Mescolare l’acqua di cottura raffreddata messa da parte con l’uovo e la farina fino a ottenere un impasto liscio. Incorporare all’impasto il cavolo cappuccio, la carota, i dadini di pollo e i noodles. Scaldare il restante olio, in più riprese, nel fondo di cottura rimasto in padella a fuoco medio-basso. Dividere l’impasto a metà e cuocere 2 pancake giapponesi nell’olio caldo per circa 5 minuti su ogni lato.
  3. Unire insieme la maionese e la salsa di soia, tritare grossolanamente lo zenzero e sbriciolare finemente il foglio di alga nori. Guarnire i pancake okonomiyaki Demae Ramen Chicken con la maionese alla soia, lo zenzero e l’alga nori, quindi servire immediatamente.
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