Suggerimento di ricetta - Okonomiyaki pancake giapponesi con Demae Ramen Pollo e filetto di petto di pollo

Suggerimento di ricetta - Okonomiyaki pancake giapponesi con Demae Ramen Pollo e filetto di petto di pollo

Okonomiyaki mit Demae Ramen Chicken

Tempo di preparazione:

35 minuti

Di cui attivi:

15 minuti

Video di preparazione

ingredienti

1 confezione di noodles Demae Ramen Chicken
1 filetto di petto di pollo piccolo (circa 120 g)
2 cucchiai di olio vegetale
50 g di cavolo cappuccio
1 carota piccola (circa 30 g)
1 uovo
100 g di farina
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cucchiaio di zenzero marinato
½ foglio di alga nori

Fasi di preparazione

Suggerimento

Fase

Portare a ebollizione 400 ml d’acqua. Aggiungere i noodles Demae Ramen e cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti. Mescolare l’olio e il preparato per condimento Demae Ramen e scolare l’acqua di cottura in un contenitore separato, conservandone 150 ml. Lasciare raffreddare. Asciugare il filetto di petto di pollo con carta da cucina e tagliarlo a dadini. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio-alto e rosolare i dadini di pollo per circa 3 minuti, girandoli regolarmente. Quindi togliere dalla padella e lasciare raffreddare.
Lavare il cavolo cappuccio e tagliarlo a striscioline sottili. Pelare e grattugiare finemente la carota. Mescolare l’acqua di cottura raffreddata messa da parte con l’uovo e la farina fino a ottenere un impasto liscio. Incorporare all’impasto il cavolo cappuccio, la carota, i dadini di pollo e i noodles. Scaldare il restante olio, in più riprese, nel fondo di cottura rimasto in padella a fuoco medio-basso. Dividere l’impasto a metà e cuocere 2 pancake giapponesi nell’olio caldo per circa 5 minuti su ogni lato.
Unire insieme la maionese e la salsa di soia, tritare grossolanamente lo zenzero e sbriciolare finemente il foglio di alga nori. Guarnire i pancake okonomiyaki Demae Ramen Chicken con la maionese alla soia, lo zenzero e l’alga nori, quindi servire immediatamente.

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