Suggerimento di ricetta - Ramen Shio con funghi Shimeji, aglio e uovo

Ramen Shio all’aglio preparato con Nissin Demae Ramen Chicken

Tempo di preparazione:

15 minuti

Di cui attivi:

15 minuti

Video di preparazione

ingredienti

1 confezione di Nissin Demae Ramen Chicken
1 spicchio d’aglio (tritato finemente)
alcune fettine di zenzero fresco
1 uovo (marinato e alla coque)
25 g di cipollotto
20 g di menma
37 g di germogli di soia (sbollentati)
37 g di funghi shimeji
2 fogli di alga nori

Fasi di preparazione

Suggerimento

Preparare l’uovo in anticipo e lasciarlo riposare nella marinata per diverse ore, preferibilmente tutta la notte, per ottenere un sapore ricco e intenso.

Fase

Scaldare l’acqua in una pentola e cuocere l’uovo per 3-5 minuti, quindi raffreddarlo in acqua fredda. Sgusciare l’uovo e marinarlo in 4 cucchiai di salsa di soia (per un sapore più intenso, prolungare il tempo di marinatura).
Affettare finemente aglio, zenzero e cipollotti dopo averli pelati. Lavare i germogli di soia e rimuovere le estremità delle radici dai funghi shimeji.
Cuocere i noodles in 500 ml di acqua bollente per 3 minuti, quindi togliere dal fuoco e aggiungere la polvere di condimento e l’olio.
Aggiungere aglio e zenzero al brodo.
Mettere i noodles e il brodo in una ciotola.
Tagliare l’uovo a metà e aggiungere le guarnizioni tra cui cipollotti, menma, germogli di soia e funghi.
Infine, disporre decorativamente l’alga nori lungo il bordo della ciotola.