Suggerimento di ricetta - Ramen Piccante al Manzo con Choy Sum e funghi Enoki

Ramen piccante con manzo preparato con Nissin Demae Ramen Spicy

Tempo di preparazione:

20 minuti

Di cui attivi:

20 minuti

Video di preparazione

ingredienti

1 confezione di Nissin Demae Ramen Spicy
50 g di choy sum (cavolfiore cinese)
2 spicchi d’aglio
1½ cipollotti
30 g di funghi enoki
1 cucchiaino di salsa di soia
straccetti di manzo

Fasi di preparazione

Suggerimento

Preparare l’uovo in anticipo e lasciarlo riposare nella marinata per diverse ore, preferibilmente tutta la notte, per ottenere un sapore ricco e intenso.

Fase

Scaldare l’acqua in una pentola e cuocere l’uovo per 3-5 minuti, quindi raffreddarlo in acqua fredda. Sgusciare l’uovo e marinarlo in 4 cucchiai di salsa di soia (per un sapore più intenso, prolungare il tempo di marinatura).
Tagliare i gambi del choy sum a pezzetti e affettare le foglie più grossolanamente.
Pelare e tritare finemente l’aglio, affettare i cipollotti e rimuovere le estremità delle radici dai funghi enoki.
Condire la carne di manzo con sale e pepe, quindi rosolarla per 3-4 minuti su ogni lato.
Soffriggere aglio e cipollotti in padella per 1-2 minuti, quindi aggiungere il choy sum e cuocere per altri 1-3 minuti fino a quando non si è tutto leggermente ammorbidito.
Aggiungere i funghi enoki insieme alla salsa di soia e a 150 ml d’acqua, mescolando accuratamente. Portare a ebollizione 500 ml d’acqua e cuocere i noodles Demae Ramen per 3 minuti, quindi togliere dal fuoco e aggiungere la polvere di condimento e l’olio.
Disporre tutti gli ingredienti in una ciotola e gustare.