Rezeptvorschlag - Cremige Demae Ramen Soy Sauce Sojasauce/ Sojasoße mit gemischten Pilzen (Mu-Err, Shiitake, Kräuterseitling) und einem Ei

Rezeptvorschlag - Cremige Demae Ramen Soy Sauce Sojasauce/ Sojasoße mit gemischten Pilzen (Mu-Err, Shiitake, Kräuterseitling) und einem Ei

Demae Ramen Soy Sauce cremoso con funghi misti

Tempo di preparazione:

1 ora e 10 minuti

Di cui attivi:

10 minuti

Video di preparazione

ingredienti

1 confezione di noodles Demae Ramen Soy Sauce
3 funghi secchi Auricularia heimuer (spugnole cinesi)
1 cipollotto
2-3 funghi shiitake piccoli
1 fungo cardoncello
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio vegetale
1 uovo
2 cucchiaini di farina

Fasi di preparazione

mancia

passi

In base alle istruzioni sulla confezione, mettere in ammollo i funghi Auricularia heimuer per circa 1 ora e cuocerli. Sciacquare e pulire il cipollotto, quindi tagliarlo in rondelle. Pulire i funghi shiitake e il fungo cardoncello. Tagliare a metà i funghi shiitake e tritare grossolanamente il fungo cardoncello. Sbucciare la cipolla e l’aglio, tagliare finemente la cipolla e schiacciare l’aglio.
Scaldare 1 cucchiaino d’olio in una padella piccola a fuoco medio, rompere l’uovo e cuocerlo per circa 2 minuti. Mettere da parte l’uovo cotto. Nel frattempo, scaldare il resto dell’olio in una casseruola piccola a fuoco medio-alto e cuocere i funghi shiitake e il fungo cardoncello per circa 3 minuti, mescolando occasionalmente. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere per altri 2 minuti circa. Cospargere di farina il composto di funghi, cuocere brevemente, quindi aggiungere 500 ml d’acqua.
Portare l’acqua a ebollizione. Aggiungere i noodles Demae Ramen e i funghi Auricularia heimuer e cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti. Mescolare l’olio e il preparato per condimento Demae Ramen e trasferire in un piatto fondo. Guarnire i noodles Demae Ramen Soy Sauce e il composto di funghi con l’uovo cotto e il cipollotto, quindi servire immediatamente.

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