Creamy Vegan Soba Bag Chili

zubereitungszeit:

15 Minuten

Davon aktiv:

10 Minuten

Zubereitungsvideo

Zutaten

1 Packung Soba Wok Style Chili
2-3 kleine Pack Choi Blätter
50 g Möhre
2 große braune Champignons
1 EL frische Sprossen
150 ml ungesüßter Sojadrink
100 g Seidentofu

Zubereitungsschritte

Tipp

80g Rinderhackfleisch in 1 TL Pflanzenöl anbraten und aus der Pfanne nehmen, Rezept dann im Bratensatz wie beschrieben zubereiten und zum Schluss Rinderhackfleisch statt Seidentofu unterheben.

Schritte

Pack Choi waschen und in Streifen schneiden. Möhre schälen und in dünne Stifte schneiden. Champignons putzen und vierteln. Sprossen gründlich waschen.
Sojadrink und 100 ml Wasser in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe aufkochen. Soba Wok Style Nudeln durchbrechen, mit dem Inhalt des Gemüsebeutels in die Flüssigkeit geben und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
Soba Wok Style Sauce, Pack Choi, Möhren-Stifte und Champignons zu den Nudeln geben, umrühren und alles zusammen anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Seidentofu fein pürieren, unterheben und kurz mit erhitzen. Mit Sprossen bestreut servieren.